Ristorante

Ogni piatto, una sorpresa. Ogni creazione, una tentazione. Nel nostro menu trovate antipasti mediterranei, gustosi risotti, pasta fatta in casa, ricette altoatesine, ma anche piatti vegetariani, vegani e gluten free. Inoltre il nostro team, lo chef Andrea Santagiuliana insieme ad altri sei cuochi, vi delizia con specialità di carne e pesce alla griglia. Come coronamento, incredibili dessert preparati con cura dalla nostra pasticcera Anna Maria.

Nato come un ristorante grill, l’Hidalgo è specializzato in piatti a base di carne provenienti da tutto il mondo. Con la nostra cucina a vista ne avete la prova.

Cucina aperta dalle ore 12:00 alle 14:00 e dalle 18.30 alle 21:30.

Entrate nella dimensione del Wagyu e assaporate la carne più pregiata e morbida del mondo, preparata con dedizione e creatività e presentata con particolare cura e maestria. Nel primo ristorante Wagyu d’Europa, vi offriremo un esclusivo menu degustazione a base di carne di manzo Wagyu in tutte le sue varianti. A farla da padrone, l’originale Kobe Beef, il giapponese Kagoshima Wagyu e il Wagyu dell’Alto Adige. Un fatto è certo: qui da noi l’esperienza del gusto si erge ad arte conciliatrice tra sensi e palato.