Restaurant

Jedes Gericht, eine Überraschung. Jede Kreation, eine Versuchung. Auf unserer Speisekarte finden Sie leichte Antipasti aus der mediterranen Küchentradition, kreative Risotti, hausgemachte Pastagerichte, Südtiroler Klassiker sowie vegane, vegetarische und glutenfreie Gerichte. Noch dazu verwöhnt Sie unser sechsköpfiges Küchenteam um Chefkoch Andrea Santagiuliana mit besonderen Fleisch- und Fischspezialitäten vom Grill. Den Abschluss bilden himmlische Desserts, liebevoll zubereitet von unserer Patissière Anna Maria.

Geboren als Grill-Restaurant, liegt im Hidalgo der Fokus auf hochwertigen Fleischgerichten aus aller Welt. Davon zeugt auch unsere Showküche.

Warme Küche von 12 - 14 Uhr und von 18:30 - 21:30 Uhr.

Tauchen Sie in die Genusswelt des Wagyu ein und genießen Sie das kostbarste und zarteste Fleisch der Welt – professionell und fantasievoll zubereitet, liebevoll präsentiert und gekonnt zelebriert. Im ersten Wagyu-Verkostungsrestaurant Europas verwöhnen wir Sie mit einem exklusiven Degustationsmenü mit dem zart schmelzenden Wagyu Beef in all seinen Variationen. Im Zentrum steht originales Kobe Beef, japanisches Kagoshima Wagyu und Wagyu aus Südtirol. Fest steht: Hier bei uns erleben Sie ein Geschmackserlebnis der besonderen Art, das in eine kulinarische Liaison der Sinne und des Gaumens mündet.